FUSION DINING F フュージョンダイニング エフ
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FUSION DINING F フュージョンダイニング エフ
住所 250-0011
神奈川県小田原市栄町1-1-9
小田原ラスカ 2F
マップ
電話 0465-21-2880
e-mail fdf@fujiyahotel.co.jp
営業時間 ■LUNCH TIME
 11:00〜15:00
■TEA TIME
 15:00〜17:00
■DINNER TIME
 17:00〜22:00
 L.O. 21:00
※全席禁煙とさせていただきます
     
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コンセプト
BISTRO FUJIYA 富士屋ホテルプロデュースの本格ビストロ「フュージョンダイニングF」
 

FUSION DINING F(フュージョンダイニングエフ)は、
2011年4月より本格ビストロへと生まれ変わりました。

富士屋ホテルで培ったクラシックなフレンチの技法で、フランスの伝統的な家庭料理をお気軽にお楽しみいただけるようになりました。
この料理を引き立てるワインも、フランス産を中心にラインナップ。数種類のグラスワインもリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。新しく生まれ変わったFUSION DINING F(フュージョンダイニングエフ)で、おいしい料理と美酒を心ゆくまでご堪能ください。

 

フュージョンダイニングFでは地元・小田原の元気な地場野菜を使っています

地場野菜を届けてくれる廣川農園は小田原の相模湾を見渡す丘陵地にあり、生産者の廣川広明さんは明治時代からつづくみかん農家として、現在はみかんと減農薬の元気のいい野菜を大切に作っています。

季節によって仕入れる野菜・数は違いますが、人参、かぶ、里芋などの根菜類とサラダに使うサニーレタス、ホウレン草、ブロッコリー、白菜などの葉野菜、そしてみかんを週二回、廣川さんが朝採れたものを届けてくれます。

小田原の暖かい日差しと海から届く爽やかな風の気候風土からでしょうか、特に人参とかぶは他の土地で採れたものとは味が違うように感じます。

大切に育てられた野菜を使って、私たちは心をこめて料理をつくり、お客様にお届けします。



 
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